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Agaves, yuccas, palmiers de tous climats, bananiers, héliconias, fruitiers tropicaux, plantes originales...

Nom vernaculaire : Noix de Cajou, Noix d'Acajou, Cajou

Nom scientifique : Anacardium occidentale

Famille botanique : Anacardiacée, une des familles botaniques qui élabore les poisons les plus violents du monde végétal.

Origine géographique : Brésil

Climat : Tropical à équatorial.

Exposition : Mi-ombre puis plein soleil.

Sol : Riche et drainant.

Remarques : La noix de Cajou que nous consommons en apéritif est la graine du fruit réniforme. Il faut la torréfier pour neutraliser le suc caustique et puissamment colorant surtout présent dans le péricarpe qui la protège. Le pédoncule du fruit est hypertrophié et succulent (au sens botanique du terme). Il est localement utilisé par les brésiliens pour réaliser une boisson alcoolisé. Encore appelée noix d'acajou, elle n'a rien à voir avec le vrai acajou (Swietenia macrophylla) qui produit le bois rouge.

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